Dolceacqua non è soltanto il principale borgo medievale della val Nervia, ricco di monumenti, opere d'arte, storia e tradizioni. È un paese  in cui la vita scorre serena secondo i ritmi e le abitudini di una civiltà contadina partecipe al mondo moderno, ma che non ha dimenticato la propria identità culturale né rinnegato i valori della dimensione umana dell'esistenza.

Qui l'uomo e i suoi sentimenti rimangono protagonisti di un mondo autentico e operoso, ancora distante dalle ansie e dalle frenesie del nostro tempo. È questo, forse, il segreto di Dolceacqua, del suo indimenticabile fascino e della sua sincera ospitalità.